Υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον κλασικό, αγαπημένο κορμό (ή μωσαϊκό); Κι όμως υπάρχει: ο κορμός με φυστικοβούτυρο και μπισκότα ολικής άλεσης!
Αυτή η συνταγή είναι η «σωτήρια» λύση για όταν θέλεις κάτι γλυκό τώρα, αλλά δεν έχεις χρόνο για ψησίματα και περίπλοκες τεχνικές. Είναι πλούσιος, τραγανός και χάρη στο φυστικοβούτυρο αποκτά μια απίστευτη κρεμώδη υφή που λιώνει στο στόμα.
Υλικά:
- 300 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα)
- 500 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης (σπασμένα σε κομμάτια)
- 60 γρ. καρύδια (τριμμένα)
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο (γεμάτες)
- Λίγη βανίλια (εκχύλισμα ή σκόνη)
Εκτέλεση:
- Η βάση της σοκολάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα λείο, γυαλιστερό μείγμα.
- Η ένωση: Προσθέτουμε στο μπολ τα σπασμένα μπισκότα και τα καρύδια. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα ώστε η σοκολάτα να πάει παντού και να «αγκαλιάσει» όλα τα υλικά.
- Το στήσιμο: Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και στρώνουμε λαδόκολλα. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το πατάμε καλά με το κουτάλι για να μην αφήσουμε κενά αέρα.
- Η αναμονή: Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (αν έχετε υπομονή, αφήστε το 1-2 ώρες για να δέσει τέλεια).
- Το σερβίρισμα: Ξεφορμάρουμε τραβώντας τη λαδόκολλα και κόβουμε σε παχιές, λαχταριστές μπάρες!
Extra Tip: Μπορείτε να προσθέσετε μέσα και λίγα αποξηραμένα κράνμπερις ή ξύσμα πορτοκαλιού για ακόμα πιο έντονο άρωμα!
Φτιάξτε τον, βγάλτε φωτογραφία και κάντε μας tag! Ποιος θα αντισταθεί σε δεύτερο κομμάτι;
