Το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινότητας το περνάμε στον εργασιακό μας χώρο με αποτέλεσμα οι διατροφικές επιλογές που κάνουμε για το κυρίως γεύμα και τα ενδιάμεσα γεύματα να είναι είτε κάτι πρόχειρο απ’ έξω ή να παραμένουμε νηστικοί και να καταφεύγουμε σε υπερκατανάλωση θερμίδων όταν επιστρέφουμε σπίτι.
Η οργάνωση είναι βασικό κομμάτι της ισορροπημένης διατροφής. Καλό θα είναι λοιπόν να αφιερώσετε λίγο χρόνο από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωί, ώστε να ετοιμάσετε τα σνακ και το κυρίως γεύμα. Προτιμήστε φαγητά που μεταφέρονται εύκολα και που –αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να ζεσταθούν- μπορούν να φαγωθούν και κρύα.
Τα ενδιάμεσα σνακ αποτελούν σημαντικό κομμάτι της καθημερινής διατροφής καθώς κρατάνε το μεταβολισμό ενεργό αλλά και δίνουν την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός κατά τη διάρκεια της μέρας.
Ιδέες για υγιεινά , εύκολα και χορταστικά σνακ:
- Φρούτο ή Αποξηραμένα φρούτα (π.χ δαμασκηνά, βερίκοκα, ανανά )
- Ζελέ ή κομπόστα φρούτων
- Ωμοί ξηροί καρποί (π.χ αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια)
- 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ή 1 ποτήρι Smoothie
- Γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά και 2 κριτσινια
- Μπάρα Δημητριακών
- Παστέλι
- 2 Ρυζογκοφρέτες με γαλοπούλα και τυρί χαμηλών λιπαρών
- 2-3 Κριτσίνια ολικής ή πολύσπορα
- 2-3 κράκερ
- Μπισκότα από βρώμη
- 1 φλιτζάνι ωμά λαχανικά (π.χ καρότα, αγγουράκια) με τυρί χαμηλών λιπαρών
- 1 μικρό βραστό καλαμπόκι
Το γεύμα που θα επιλέξουμε στο γραφείο θα πρέπει να μας χορτάσει και να μας δώσει ενέργεια έτσι, ώστε να επιστρέψουμε ευχάριστα στην εργασία μας. Γι’ αυτό θα πρέπει να είναι ελαφρύ και θρεπτικό ταυτόχρονα!
Μερικές έξυπνες ιδέες για το κυρίως γεύμα :
- Κοτόπουλο με λαχανικά και μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
- Μακαρονοσαλάτα με τυρί χαμηλών λιπαρών
- Ριζότο με λαχανικά και τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
- Όσπρια σε μορφή σαλάτας και κριθαρένιο παξιμάδι
- Ομελέτα με λαχανικά, τυρί χαμηλών λιπαρών και μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
- Τορτίγια με γαλοπούλα, τυρί χαμηλών λιπαρών και πράσινη σαλάτα
- Ψητά λαχανικά στο φούρνο με κινόα και τόνο ή σολομό
- Ντάκο με φέτα, ελιές και ντομάτα
Μην ξεχνάτε να καταναλώνετε υγρά και κυρίως νερό κατά τη διάρκεια της εργασιακής σας ημέρας. Ένα μπουκαλάκι πάνω στο γραφείο σας, δίπλα στον υπολογιστή σας θα σας βοηθήσει να θυμάστε ότι πρέπει να διατηρείτε τον οργανισμό σας ενυδατωμένο. Δώσε γεύση στο νερό σου προσθέτοντας φύλλα δυόσμου, λουΐζας ή τζίντζερ
Για το πακετάρισμα και την μεταφορά του φαγητού προτίμησε ισοθερμικό φαγητό-δοχείο ώστε να διατηρεί τη θερμοκρασία των τροφίμων είτε αυτά είναι παγωμένα είτε ζεστά για περισσότερη ώρα.
