Λατρεύεις τη γεύση του μελομακάρονου αλλά ψάχνεις ένα σνακ που να μπορείς να απολαμβάνεις χωρίς ενοχές όλο τον χρόνο; Αυτά τα Energy Balls είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι!
Φτιάχνονται στο λεπτό, χωρίς καθόλου ψήσιμο και περιέχουν μόνο θρεπτικά υλικά. Ο μαγικός συνδυασμός από πορτοκάλι, κανέλα, γαρίφαλλο, καρύδι και μέλι θα σου ξυπνήσει μνήμες γιορτών με την πρώτη μπουκιά, προσφέροντάς σου ταυτόχρονα φουλ ενέργεια!
Τι θα χρειαστούμε (Υλικά):
- 200 γρ. βρώμη (αλεσμένη στο μούλτι μέχρι να μοιάζει με αλεύρι)
- 120 γρ. καρύδι (τριμμένο)
- 100 γρ. μέλι
- ½ κ.γ. κανέλα
- ⅓ κ.γ. γαρίφαλλο (σε σκόνη)
- 1 κ.σ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
Για την επικάλυψη:
- 40 γρ. καρύδι (ψιλοτριμμένο)
Πώς θα τα φτιάξουμε (Εκτέλεση):
- Η δημιουργία της ζύμης: Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνουμε όλα μας τα υλικά: την αλεσμένη βρώμη, τα 120 γρ. καρύδι, το μέλι, την κανέλα, το γαρίφαλλο, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Το ζύμωμα: Με τα χέρια μας (ή με μια σπάτουλα) ανακατεύουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά, μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να δημιουργηθεί ένα σφιχτό, εύπλαστο μείγμα που δεν κολλάει.
- Το πλάσιμο: Παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάθουμε σε ομοιόμορφα μπαλάκια. Ιδανικά, τα κάνουμε γύρω στα 40 γραμμάρια το καθένα (σαν ένα μέτριο καρύδι).
- Η “χιονισμένη” επικάλυψη: Σε ένα ρηχό πιάτο απλώνουμε τα 40 γρ. τριμμένο καρύδι. Κυλάμε το κάθε μπαλάκι μέσα στο καρύδι ώστε να καλυφθεί καλά γύρω-γύρω. Αυτή η λεπτομέρεια δίνει την αυθεντική υφή του μελομακάρονου!
- Αποθήκευση: Μεταφέρουμε τα energy balls σε ένα τάπερ που κλείνει αεροστεγώς.
Συντήρηση: Διατηρούνται τέλεια στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα, έτοιμα για όποτε σε πιάσει λιγούρα για γλυκό ή χρειάζεσαι ένα boost ενέργειας πριν το γυμναστήριο!
