Θέλετε μια σπιτική, υγιεινή εναλλακτική για το αγαπημένο παγωτό σάντουιτς των παιδικών μας χρόνων, που φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά; Σας έχω την πιο λαχταριστή συνταγή!
Αυτό το σπιτικό παγωτό σάντουιτς με γιαούρτι, μπανάνα και σοκολάτα συνδυάζει την κρεμώδη υφή του γιαουρτιού, τη φυσική γλυκύτητα της μπανάνας και του μελιού με την τραγανή απόλαυση των μπισκότων Digestive. Είναι το τέλειο σνακ για μικρούς και μεγάλους, ιδανικό για να υπάρχει πάντα έτοιμο στην κατάψυξή σας. Πάμε να δούμε πόσο εύκολα ετοιμάζεται!
Χρόνος & Μερίδες
- Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος Αναμονής (Κατάψυξη): Τουλάχιστον 1-2 ώρες
- Μερίδες: 6 λαχταριστά σάντουιτς
Υλικά
- 200 γρ. γιαούρτι (2% λιπαρά)
- 100 γρ. μπανάνα (προτιμότερο παγωμένη, κομμένη σε φέτες)
- 25 γρ. μέλι
- 1 βανίλια (εκχύλισμα ή σκόνη)
- 30 γρ. σοκολάτα γάλακτος (ψιλοκομμένη)
- 120 γρ. μπισκότα τύπου “Digestive” (περίπου 12 μπισκότα)
Εκτέλεση
- Η βάση του παγωτού: Στον κάδο του μπλέντερ προσθέτουμε το γιαούρτι, την παγωμένη μπανάνα, το μέλι και τη βανίλια. Χτυπάμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο, κρεμώδες και ομοιογενές μείγμα.
- Η σοκολάτα: Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ (ή αφήνουμε στον κάδο), προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα για να πάει παντού.
- Το στήσιμο: Σε ένα παραλληλόγραμμο δοχείο ή ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, τοποθετούμε 6 μπισκότα Digestive το ένα δίπλα στο άλλο, σχηματίζοντας τη βάση.
- Η γέμιση: Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα του παγωτού πάνω από τα μπισκότα.
- Το σκέπασμα: Καλύπτουμε το μείγμα τοποθετώντας τα υπόλοιπα 6 μπισκότα ακριβώς πάνω από τα μπισκότα της βάσης, πιέζοντας ελαφρά.
- Το πάγωμα: Βάζουμε το δοχείο στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1-2 ώρες μέχρι να σφίξει καλά το παγωτό.
- Το σερβίρισμα: Μόλις παγώσει, κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι ανάμεσα στα μπισκότα, μεριδοποιώντας σε 6 λαχταριστά κομμάτια.
Extra Tip Σερβιρίσματος: Για ακόμα πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα γάλακτος με σταγόνες μαύρης σοκολάτας (υγείας) ή να προσθέσετε στο μείγμα 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο!
