Ψάχνετε ένα απολύτως ασφαλές, μαλακό και θρεπτικό σνακ για το μικρούλι σας που μόλις ξεκίνησε το ταξίδι των στερεών τροφών; Θέλετε να του προσφέρετε κάτι πεντανόστιμο, χωρίς ίχνος πρόσθετης ζάχαρης, γλουτένης ή συντηρητικών, που να μπορεί να το κρατήσει εύκολα στα χεράκια του (ιδανικό και για Baby-Led Weaning); Σας έχω την απόλυτη λύση!
Αυτά τα πανεύκολα soft cookies (6+ μηνών) γίνονται με μόλις 3 αγνά υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Είναι τόσο μαλακά που λιώνουν στο στόμα, γεμάτα με τα καλά λιπαρά του αμυγδάλου και τη φυσική γλυκύτητα της μπανάνας. Πάμε να δούμε πόσο γρήγορα και απλά ετοιμάζονται!
Χρόνος & Μερίδες
- Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Χρόνος Ψησίματος: 10-12 λεπτά
- Μερίδες: 6-8 μικρά, μαλακά μπισκοτάκια
Υλικά
- 1 ώριμη μπανάνα (όσο πιο ώριμη με καφέ στίγματα, τόσο πιο γλυκά θα βγουν!)
- 120 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 1 κ.γ. κανέλα (για υπέροχο άρωμα)
Εκτέλεση
- Η πολτοποίηση: Σε ένα μπολ, βάζουμε την μπανάνα και με ένα πιρούνι την πατάμε πολύ καλά μέχρι να πολτοποιηθεί τελείως και να γίνει ένας λείος χυλός.
- Το ανακάτεμα: Προσθέτουμε την κανέλα και το αλεύρι αμυγδάλου στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά με το πιρούνι ή με τα χέρια μας, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και να έχουμε ένα μαλακό, ομοιογενές μείγμα που πλάθεται.
- Το σχήμα: Παίρνουμε μικρές δόσεις από το μείγμα, τις πλάθουμε σε μπαλάκια και τις πατάμε ελαφρώς με τις παλάμες μας για να δώσουμε το κλασικό σχήμα μπισκότου. Τα μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα.
- Το ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 180°C, για 10 με 12 λεπτά. Θέλουμε απλώς να σταθεροποιηθούν και να πάρουν ένα απαλό χρυσαφένιο χρώμα, διατηρώντας τη μαλακή (soft) υφή τους στο εσωτερικό.
Extra Tip Ασφαλείας & Σερβιρίσματος: Αφήστε τα μπισκοτάκια να κρυώσουν τελείως πριν τα δώσετε στο μωράκι σας. Επειδή το αμύγδαλο είναι αλλεργιογόνο, βεβαιωθείτε ότι το έχετε εισάγει ήδη με ασφάλεια στη διατροφή του. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 μέρες ή ακόμα και να τα βάλετε στην κατάψυξη!
